Vitalis Group vous donne les clés de la fidélisation client : pour obtenir une vision à 360 degrés de votre qualité de service, vous pouvez faire appel à un enquêteur mystère !
LE CONTEXTE
Avec 90 millions de visiteurs en 2019, la France est la première destination touristique mondiale d’après le site du gouvernement. L’offre d’hébergement touristique y est très variée et recense plus de 28580 logements en 2022 selon l’INSEE. Les professionnels du secteur proposent de nombreux types de logements : hôtels, campings, villages vacances, logements insolites… Chacun fait donc face à de nombreux concurrents.
Dans ce contexte, réussir à se distinguer des autres est indispensable, et la qualité du service dans sa globalité est la clé. Un client va attacher de l’importance à la fois à l’hébergement dans lequel il va résider mais aussi au savoir-être des employés et bien d’autres ! 44% sont d’ailleurs prêts à passer chez un concurrent car l’expérience qu’ils ont vécue n’était pas suffisamment personnalisée ! (1)
Il en est de même du côté de la restauration où les Français n’ont que l’embarras du choix face à tous les établissements présents. Petit à petit, les Français ont de plus en plus pris l’habitude d’utiliser les services de livraison à domicile. D’après une étude publiée par le cabinet d’études Gira, ils sont aujourd’hui 62% à utiliser la vente à emporter et/ou livraison à domicile régulièrement. Ainsi, la qualité du service et la relation client représentent de vrais leviers d’action pour inciter les consommateurs à se rendre dans les restaurants.
Pour pouvoir se différencier et accroître la fidélisation, ces secteurs d’activité doivent réussir à tirer leur épingle du jeu pour répondre aux attentes de leurs clients :
- Personnalisation de l’écoute et de la relation client
- Professionnalisme de la part du personnel
- Respect des process
- Confort du service
- Faire vivre une expérience mémorable et unique… !
Face à de telles exigences, comment être certain que votre établissement délivre une offre à la fois conforme aux attentes ?
Pour obtenir cet état des lieux, la visite mystère dans l’hôtellerie et la restauration est l’outil de référence pour évaluer objectivement l’expérience client vécue à un instant T.
Mais concrètement, c’est quoi une enquête mystère ? Quels sont ses objectifs ?
1/ Les visites mystères permettent de mesurer en toute objectivité toutes les étapes du parcours client : du site internet à l’accueil téléphonique, en passant par la réception sur place, l’environnement intérieur comme extérieur, le savoir-faire et le savoir-être du personnel, la relation commerciale lors du séjour ou du repas, en terminant par le règlement et la prise de congés.
2/ Le rapport de l’enquêteur fait état des forces et des axes d’amélioration de l’établissement évalué qui pourra par la suite apporter les évolutions stratégiques appropriées en fonction.
In fine l’objectif est évidemment d’améliorer la satisfaction des clients, ainsi que la performance !
3/ En réalisant ce type d’enquête régulièrement, les établissements peuvent obtenir une approche barométrique du service proposé et maintenir une dynamique d’équipe autour de la notion de qualité.
Beaucoup de chaînes hôtelières, par exemple Accor Hotels ou Marriott (2), utilisent les visites mystères pour inciter leurs salariés à maintenir une qualité de service irréprochable. Si l’enquêteur est bien reçu, alors l’employé recevra une prime ou un « bonus ». L’établissement est ainsi dans une démarche d’amélioration continue et motivante pour les salariés.
Un client satisfait est un client qui revient ! Les enquêtes mystères permettent donc à terme, une meilleure fidélisation des clients de l’établissement.
4/ Ces visites mystères peuvent également permettre de comparer la qualité de service de l’enseigne avec ses concurrents grâce au benchmark.
Le benchmark permet de comprendre le fonctionnement de ses pairs, et de se situer sur son secteur d’activité.
Et ça se passe comment une visite mystère dans un hôtel ou un restaurant ?
Chez Vitalis Group, les visites mystères se déroulent très simplement :

AVANT
- Il est recruté en fonction des critères exigés (couple, famille, clientèle d’affaire, catégorie socio professionnelle, âge etc.)
- Il est formé par Vitalis Group

PENDANT
- Il suit un scénario prévu
- Il réalise les observations prévues par la grille d’enquête

APRES
- Les éléments sont contrôlés par la cellule contrôle qualité interne
- Les résultats sont livrés au client
Des exemples de visites mystères dans le secteur à partager ?
Avec plaisir !
Chez Vitalis Group, nous intervenons auprès de professionnels des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration depuis de nombreuses années. Nous travaillons notamment en étroite collaboration avec la marque Logis Hotels qui cherche toujours à mieux satisfaire ses adhérents et ses consommateurs, ainsi qu’à innover. Plusieurs objectifs sont possibles suite à ces mesures :
« Les équipes de Vitalis Group ont su répondre à nos attentes. […] Nous avons rencontré une équipe très impliquée, à l’écoute de nos besoins et de nos problématiques particulières. » explique Corinne Bathieux, responsable du pôle réseau chez LOGIS HOTELS.
N’attendez plus pour améliorer votre qualité de service et faites appel à Vitalis Group pour vos visites mystères !